Emulsiones, compounds y bases concentradas

Compounds personalizados para cada cliente

Trabajamos siempre dependiendo de las posibilidades técnicas y las necesidades específicas de cada cliente. Algunos fabricantes de bebidas precisan de un compound «todo en uno» que solo tenga que diluirse con agua, otros producen su propia base de azúcar por lo que el compound contendrá todos los componentes excepto el azúcar. Gracias a la experiencia de los nuestros tecnólogos para bebidas, se puede desarrollar un compound adecuado con la dosificación idónea para cada producto y cada aplicación específica.

A pesar de la enorme variedad en el segmento de las bebidas, los componentes básicos de un compound se pueden reducir a cuatro componentes esenciales: dulzor, color, acidez y aroma.

Además de estos cuatro componentes básicos en una bebida también podemos añadir «componentes funcionales» que proporcionan un efecto o valor añadido específico a la bebida.

Añadiendo vitaminas y minerales que pueden ayudar a las funciones metabólicas normales de los consumidores en la vida cotidiana. La cafeína o los extractos, como el guaraná, yerba mate o los extractos de café frío pueden proporcionar energía. La fibra añadida o los prebióticos como la oligofructosa (inulina) también pueden enriquecer las bebidas funcionales. Tenemos recetas especificas con componentes funcionales para bebidas energéticas, quemagrasas, inmunológicas, mineralizadas o incluso nutricosméticas.