fat flavours

Productos relacionados con grasas

Aromas para grasas

Se trata de un mercado maduro donde en la actualidad se consumen globalmente unos 215 millones de toneladas (aceites, grasas, margarinas y derivados). En España se demandan algo menos de 1,2 millones de toneladas, lo que supone un consumo per cápita por encima de 25 kg por año.

Por tipos de aceites y grasas, la distribución del aceites de oliva supone unas 537 mil toneladas, casi la mitad del volumen global, y de éstos los hogares consumen 347 mil toneladas mientras que la industria alimentaria demanda unas 190 mil toneladas. En este sentido el segmento de las margarinas copa un volumen de 28 mil toneladas anuales aproximadamente.

La aparición de aceites y margarinas aromatizados es constante, en IGH contamos con aromas liposolubles de sabores como la trufa, el jamón o el orégano entre otros para saborizar tu aceite, margarina o productos afines

Aplicaciones

  • Aceites
  • Margarinas

Soluciones

  • Aromas

    Ofrecemos aromas para productos grasos, aceites o margarinas. Para aromatizar estos productos, debido a su naturaleza y composición, los aromas tienen que ser liposolubles. Aplicando aromas liposolubles se produce una mezcla homogénea ofreciendo el sabor deseado. Desde IGH diseñamos y fabricamos aromas liposolubles para cualquier producto.

    Por otro lado, desde IGH hemos desarrollado aromas cuya función es imitar la sensación en boca de la propia grasa para poder reforzar el perfil del producto disminuir en la formulación final sin perjudicar su sabor y reduciendo al mismo tiempo las calorías y el coste de los ingredientes. Disponemos también de aromas del propio aceite o margarinas que proporcionan un intenso sabor y una agradable sensación en boca a los productos lácteos, de panadería y bollería, salados, snack o bebidas.

Tendencias

Si quieres conocer cuales son las últimas tendencias y sabores más populares en aceites, rellena el siguiente formulario y te enviaremos información complementaria a tu correo electrónico.



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