Aromas para confitería
Con un valor de mercado de unos 600 millones de euros anuales la confitería crece progresivamente gracias al aumento del consumo en las familias y motivado por el lanzamiento constante de nuevos productos, con nuevos sabores, envases y una orientación más saludable.
La innovación y el conocimiento de los diferentes objetivos son clave en este segmento, donde el público infantil también es protagonista. Los aromas clásicos (cola, fresa, limón) se mezclan con aromas más originales de carácter fantástico (blue tropic, nube) donde los sabores ácidos y los colores pomposos y chillones dan lugar a combinaciones de múltiples sabores.
Como expertos en darle sabor a la vida sabemos que uno de los retos en la confitería es sorprender. IGH innova y ofrece aromas, coberturas y rellenos de calidad para tu nuevo caramelo duro, caramelo comprimido, gominola, chicle o chocolatina de éxito.
Aplicaciones
Disponemos de un abanico de soluciones diseñado para cada aplicación en la confitería en función de las necesidades, gustos y hábitos de consumo específicos.
- Caramelos duros, blandos y comprimidos
- Gominolas
- Chicles
- Chocolatinas y bombones
Soluciones
Aromas:
Si nos centramos en los caramelos y las gominolas, los sabores más populares son los frutales: naranja, limón, fresa, manzana, frutos rojos…seguidos de los mentolados. Pero no solo creamos sabores de tendencia, también nos fijamos en las alegaciones que los acompañan. Así tenemos la capacidad de potenciar el dulzor para productos sin azúcar, ofrecer aromas naturales, veganos y orgánicos acordes con un etiquetado más limpio u ofrecer soluciones con certificados Halal o Kosher si fuera necesario.
Rellenos y coberturas:
Fabricamos los productos tanto en base agua como en base grasa abarcando un gran rango de texturas y de sabores a medida, por ejemplo rellenos saborizados para chicles y caramelos frutales, rellenos para chocolates con cremas de menta, chocolate, café, yema de huevo…
Preparados en polvo funcionales:
Contamos con sabores vinculados a funciones estimulantes, relajantes y de refuerzo inmunológico como energy, té verde o cúrcuma respectivamente. Además, en este sentido, podemos ofrecer la mezcla necesaria junto con ingredientes funcionales (extractos, cafeína, vitaminas, etc) para caramelos comprimidos o gominolas.
Tendencias
Si quieres conocer cuales son las últimas tendencias y sabores más populares en caramelos duros, rellena el siguiente formulario y te enviaremos un pdf a tu correo electrónico.
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