BAKERY

Productos relacionados con la pastelería.

Aromas para pastelería

Los mercados de panadería y pastelería son prósperos y en constante crecimiento ya que se consumen más de 11 millones de toneladas de pasteles al año en todo el mundo.

Cada vez existen más empresas y variedad de productos en este sector y supone todo un reto para personalizar las marcas que persiguen un único objetivo: fidelizar al consumidor que busca una experiencia sensorial única y que presta cada vez más atención al valor nutritivo y posibles valores añadidos saludables.

Como expertos en la creación de sabores dulces desde el año 1957 contamos con numerosos perfiles de sabor para conseguir los mejores resultados en cualquiera de las aplicaciones dulces. También nos adaptamos a las tendencias del consumo en el sector aplicando nuestras soluciones a productos free from (aceite palma, lactosa, gluten), veganos y orgánicos.

¿Qué hacemos?

En IGH nos centramos en investigar las tendencias en materia de aromas para la pastelería y asegurarnos así que el cliente disfruta de los sabores del momento. Combinamos tradición y modernidad para ofrecer los mejores resultados al cliente.

soluciones pasteleria

Aplicaciones

Disponemos de un abanico de soluciones diseñadas y fabricadas en especial para cada aplicación vinculada a la pastelería o panadería en función de las necesidades, gustos y hábitos de consumo específicos.

  • Galletas.
  • Masas quebradas.
  • Pan, pan de molde, tostado y picos.
  • Bizcochos, berlinas, magdalenas y tartas.
  • Bollería fresca y ultracongelada.
  • Rellenos y cremas.
  • Coberturas y brillos.

Soluciones

  • Aromas líquidos, en polvo o pasta. Diseñados a medida para tener la solubilidad (hidrosolubles o liposolubles), dosis y perfiles requeridos por el cliente.
  • Brillos para la decoración tanto en aplicaciones en frío, como en caliente, y con sabores neutros o a manzana.
  • Coberturas y rellenos. Ofrecemos diversas opciones: con aromas de chocolate negro, chocolate con avellanas, caramelo, galleta, moka, limón, fresa o café entre otros.
  • Preparados de fruta, con sabor a fresas, arándanos, frutas del bosque y albaricoque entre otros. Desarrollados a medida según las necesidades del cliente para productos horneados, tanto frescos como congelados , o pre-horneados y pudiendo añadir frutos secos o cereales si se desea.
  • Preparados en polvo para reconstituir: tarta de queso, bizcocho de vainilla o brownie son algunos de los más populares.

Tendencias

Si quieres conocer cuales son las últimas tendencias y sabores más populares en pastelería, rellena el siguiente formulario y te enviaremos un pdf a tu correo electrónico.



    flavours-foto-01

    ¿Buscas algún sabor en concreto?

      Nombre*
      Empresa
      Consulta sobre
      Aplicación

      Mensaje*